شايد شما فكر كنيد ترك خوردن لعاب يك عيب محسوب شود در صورتيكه هميشه اينطور نيست و در بيشتر مواقع اين عيب يك مزيت است و نتيجه حاصل از آن بسيار زيبا و خاص است. بطور كلي دليل ايجاد شدن ترك در سطح لعاب تركيبات شيميايي لعاب است. مثلا اكسيد سديم و پتاسيم باعث مي شوند كه ضريب انبساط لعاب افزايش يابد و ترك هايي در سطح لعاب ايجاد شود. با شهر سفال همراه باشيد.

علت هاي ديگر ترك خوردن لعاب

علاوه بر موردي كه در قسمت بالا گفته شد روش ديگري هم براي ايجاد لعاب هاي ترك دار مورد استفاده قرار مي گيرد كه مي توان از آن با عنوان “تغيير در قوانين پخت فراورده” نام برد.

شايد براي شما اين سوال پيش بيايد كه با توجه به شباهت بسيار زيادي كه بين فرمول هاي ارتن ور و يا چيني زجاجي از يك طرف و بدنه هاي پرسلان سخت از طرف ديگر وجود دارد، چرا درجه حرارت و چگونگي پخت اين دو دسته با يكديگر تفاوت دارد؟

پخت بيسكويت چيني زجاجي در درجه حرارت بالاتر و پخت لعاب در درجه حرارت پايين تر صورت گرفته، در حالي كه پخت بيسكويت پرسلان سخت برعكس در درجه حرارت پايين و پخت لعاب در درجه حرارت بالا انجام مي شود. لعاب و بدنه مي توانند متقابلا در خواص يكديگر موثر باشند.

يكي از تاثيرات متقابل بدنه و لعاب، تعيين درجه حرارت پخت يكديگر مي باشد. در ارتباط با سوالي كه مطرح گرديد، اگر تغييراتي در چگونگي و درجه حرارت پخت لعاب و بدنه چيني هاي زجاجي و يا پرسلان ايجاد گردد، نتيجه وقوع ترك و يا ايجاد پوسته شدن در سطح لعاب و يا بالاخره خرد شدن بدنه در اثر اعمال تنش كششي به وسيله لعاب مي باشد.

هنگامي تناسب بين لعاب و بدنه ايجاد مي شود كه يا بدنه در درجه حرارت پايين، حدود ۹۰۰ درجه پخته شده و پخت لعاب در درجه حرارت ۱۴۰۰ درجه انجام شود و يا ابتدا بدنه در درج حرارت بالا، حدود ۱۲۵۰ درجه پخته شده و سپس پخت لعاب در درجه حرارت پايين تر انجام شود.

چگونگي ترك خوردن لعاب ها

به منظور ايجاد لعاب هاي ترك دار، درجه حرارت و چگونگي پخت لعاب و بدنه تغيير داده مي شود. بدين معني كه به عنوان مثال براي ترك خوردن لعاب در سطح فراورده هاي ارتن ور، درجه حرارت پخت بيسكويت كاهش داده شده و بدنه ابتدا در حدود ۹۵۰ درجه پخته مي شود.

سپس پخت لعاب در درجه حرارت هاي ۹۵۰ تا ۱۰۰۰ درجه صورت مي پذيرد بدين وسيله بدون انجام هيچ گونه تغيير در تركيب بدنه و لعاب، ترك هاي زيبايي در سطح لعاب به وجود مي آيد. در بسياري از موارد داخل شكاف ها و ترك هاي پديد آمده در سطح لعاب به وسيله اكسيدهاي رنگي پرشده و فراورده مجددا به كوره فرستاده مي شود.

بدين ترتيب لعاب هاي ترك دار بسيار زيبايي ايجاد مي گردند. همچنين در بعضي موارد نوع خاصي از لعاب هاي ترك دار ساخته مي شوند كه داراي دو شبكه ترك در سطح خود هستند. اين عمل به وسيله استفاده از دو نوع لعاب متفاوت با تركيبات مختلف در روي يكديگر انجام مي شود. شكل شبكه ترك هاي حاصل از اين دو نوع لعاب با يكديگر تفاوت داشته و بدين ترتيب لعابهاي تزييني بسيار زيبايي بوجود مي آيند.

بيشتر بدانيد: معايب لعاب چيست و چگونه رفع مي شود؟

انواع ترك خوردگي لعاب

يك سري ترك خوردن لعاب وجود دارد كه شكل خاصي دارند و از شكل و ظاهر آنها مي توان تشخيص داد كه علت ترك خوردن لعاب چيست، در ادامه به توضيح هركدام از آنها مي پردازيم.

خردشدگي لعاب

زماني كه در يك ظرف سفالي قسمتي از لعاب در لبه ظرف بشكند در اصطلاح خردشدگي لعاب مي گوييم. اين پديده به دليل فشار بين خاك سفالگري و لعاب ايجاد مي شود. زماني كه سفالگران ظرف را خيلي زياد پاك مي كنند يك سري ذرات كه براي آن مفيد است از بين مي رود و فقط ذرات ضعيف باقي مي مانند

اين ذرات سست و ضعيف تحمل فشار و دما را ندارند. سفالگران براي ترميم اين ترك خوردگي مقداري خاك سفالگري به آن قسمت كه شكسته مي زنند كه اين هم ممكن است باعث برآمدگي شود و سطح ظرف صاف و يكدسن نباشد. درنتيجه اين كار بايد با دقت انجام شود.

شبكه اي شدن لعاب

در برخي موارد اين مورد اصلاح مي شود و دليل بوجود آمدن آن كشش بين بدنه و لعاب است. اين مورد ممكن است هنگامي كه ظرف از كوره بيرون مي آيد بوجود آيد يا ممكن است چند روز يا چند ماه بعد بوجود بيايد. فكر اينكه اگر ظرف را به آرامي سرد كنيم ترك برنمي دارد اشتباه است و در هرصورت ترك بوجود مي آيد.

ترك بدنه ناشي از تبديلات سيليس

اين نوع ترك خوردن لعاب در نتيجه فشار زمان حرارت دهي و خنك سازي بوجود مي آيد. اين فشارها بين دو درجه حرارت ۵۷۳ و ۲۲۶ درجه سانتي گراد بوجود مي آيد كه به آن دگرگوني سيليكا مي گويند.

بيشتر بدانيد: انواع لعاب و ويژگي هر يك از آنها

رفع عيب ترك خوردگي

ترك خوردن لعاب كه در لبه ي ظرف بوجود مي آيد به دليل فشارهايي است كه در مرحله اي كه ظرف خام است به آن وارد شده، ترك هايي كه در پايه ي ظرف وجود دارند به زمان حرارت دهي مربوط مي شوند. اگر ترك خوردگي تيز باشد احتمالا در زمان خنك سازي بوجود آمده است و اگر كروي باشد در ابتداي حرارت دهي بوجود آمده است.

مطلب فوق توضيح مختصري بود از ترك خوردن لعاب كه مي تواند شما را تا حدودي با اين پديده آشنا كند، اما براي اينكه مهارت كافي در اين موارد داشته باشيد و هنگامي كه با اين مشكل مواجه شديد بتوانيد چگونه آن را حل كنيد در ابتدا بايد مطالعه زيادي در اين مورد داشته باشيد و بعد بايد به كمك اساتيد ماهر در اين زمينه تجربه كافي را بدست آوريد و بصورت واقعي با اين پديده مواجه شويد.

راستي! خوشحال ميشيم در   كانال تلگرام   يا   پيج اينستاگرام   شهر سفال عضو بشيد. 

امروزه هنر نقاشي روي سفال يكي از هنرهاي زيبا و پرطرفدار مخصوصا بين خانم ها است. اگر فقط استعداد نقاشي شما خوب باشد به راحتي و با كسب مقداري اطلاعات راجع به ابزار و وسايل موردنياز مي توانيد اين كار را انجام دهيد. نقاشي روي سفال قدمت زيادي دارد و از گذشته تاكنون دستخوش تغييرات زيادي بوده و پيشرفت هاي چشمگيري در زمينه طراحي، رنگ و ابزار داشته كه به زيباتر شدن اين هنر كمك زيادي كرده است. با شهر سفال همراه باشيد.

كاربردهاي نقاشي روي سفال خام

هنر نقاشي روي سفال علاوه بر اينكه يك راهي براي كسب درآمد است، از طرفي بهترين سرگرمي براي افرادي است كه مي خواهند وقت خود را به بطالت نگذرانند و از آن به بهترين نحو ممكن استفاده كنند. از طرفي اين كار مي تواند يك راه و روش براي درمان مشكل بيش فعالي و يا عدم تمركز باشد.

سفال هاي نقاشي شده هم مي توانند كاربردهاي مختلفي داشته باشند، هم كاربرد تزئيني و هم كاربرد مصرفي، بطور مثال محصولاتي مثا گلدان، كوزه، ظروف مصرفي و دكوري كه هر كدام كاربردهاي خاص خود را دارد. در ادامه مطلب به آموزش نقاشي روي سفال خام مي پردازيم.

• خريد سفال خام

وسايل موردنياز نقاشي روي سفال خام

• ظرف سفالي خام
• سمباده
• پارچه تميز
• رنگ (گواش، اكريليك، رنگ روغن)
• قلم مو در سايزهاي مختلف
• مداد
• كاربن
• چسب چوب
• اسپري تثبيت كننده

مراحل نقاشي روي سفال خام

ابتدا يك ظرف سفالي خام را با سليقه خودتان تهيه كنيد و با استفاده از سمباده سطح سفال را خوب سمباده بكشيد تا بدنه آن صاف و يكدست شود و هنگام نقاشي مشكلي ايجاد نكند، سپس با يك پارچه تميز خاك هاي اضافي را پاك كنيد، در اين مرحله مي توانيد سفال را با آب سرد هم بشوييد اما بايد اجازه دهيد تا خوب خشك شود تا هنگام نقاشي رنگ روي سفال پوسته نشود. سپس مقداري چسب را با آب مخاوط كنيد تا رقيق شود بعد با يك قلم مو سطح سفال را كامل چسب چوب بزنيد، اين كار باعث مي شود كه هنگام نقاشي سفال رنگ را به خود جذب نكند.

بعد از اينكه چسب چوب زديد و كار خوب خشك شد دوباره يك سمباده نرم به بدنه سفال بكشيد. به اين كاري كه انجام داديد زيرسازي مي گويند، براي ايجاد يك پس زمينه روي سفال هم مي توانيد يك لايه نازك رنگ سفيد روي سطح كار بزنيد.

بعد از آماده شدن ظرف سفالي براي نقاشي، طرح موردنظر خود را با مداد روي سطح سفال بكشيد يا با استفاده از كاربن طرح را روي سفال پياده و كپي كنيد. سپس مي توانيد با استفاده از گواش، رنگ روغن يا رنگ اكريليك طرح موردنظر را رنگ آميزي كنيد. بعد از اينكه كار رنگ آميزي تمام شد بگذاريد كار شما خوب خشك شود.

در مرحله بعد براي اينكه كار شما ظاهر زيباتري داشته باشد و براق باشد و همينطور هنگام شست و شو پاك نشود بايد تثبيت كننده را روي كار اسپري كنيد. اگر اين كار را انجام ندهيد رنگ ها رنگ ها به راحتي با آب پا مي شوند چرا كه حلال آنها آب است. اگر اسپري تثبيت كننده در دسترس نداشتيد مي توانيد از اسپري مو يعني تافت استفاده كنيد. نكته قابل ذكر اين است كه رنگ اكريليك با آب پاك نمي شود.

بيشتر بدانيد: آموزش نقاشي روي بشقاب سفالي

نقاشي روي سفال خام در خانه

شما مي توانيد اين كار را به راحتي در منزل انجام دهيد، زيرا تهيه وسايل آن مشكل نيست و به راحتي تهيه مي شوند، سفال هم قبلا يكبار پخته شده و بعد از رنگ آميزي نيازي به كوره و پخته شدن ندارد البته اين در صورتي است كه شما سفال را لعاب نزنيد، زيرا لعاب بايد حتما پخته شود.

اميدواريم اين مطلب براي شما مفيد بوده باشد و بتوانيد به كمك آن اين هنر زيبا را انجام دهيد و كارهاي زيبايي را توليد كنيد. با اين روش مي توانيد هفت سين و تخم مرغ هاي عيدنوروز را با سليقه خودتان نقاشي كنيد.

راستي! خوشحال ميشيم در   كانال تلگرام   يا   پيج اينستاگرام   شهر سفال عضو بشيد.

آموزش سفالگري با دست

همانطور كه مي دانيد سفالگري يك هنر ديرينه و باستاني است و سابقه ۲۵۰۰ ساله دارد. قبل از اختراع چرخ سفالگري ، سفالگران بصورت دستي ظروف سفالي را مي ساختند، امروزه نيز با وجود چرخ سفالگري براي ساخت بعضي از اشياء از روش دستي استفاده مي كنند. سفالگري با دست ابزار خاصي نياز ندارد و با ساده ترين وسايل مي توان آن را انجام داد. سفالگري با دست براي افراد كه مشكل عصبي، استرس و عدم تمركز دارند بسيار مفيد است، زيرا انجام دادن اين كار دقت و تمركز مي خواهد و باعث مي شود كه اين افراد سرگرم شوند و به آرامش برسند. با شهر سفال همراه باشيد.

بيشتر بدانيد: آموزش سفالگري با چرخ

انواع روش سفالگري با دست:

• روش فشاري يا پينچ
• روش ورقه اي يا اسلب
• روش فتيله اي يا كويل

سفالگري با دست به روش فشاري

اين روش يكي از ساده ترين روشهاست، در اين روش ابتدا با توجه به چيزي كه مدنظر داريم تا آن را بسازيم مقداري گل برميداريم و با دست آن را ورز مي دهيم و به شكل گلوله درمي آوريم، بعد با يك دست گل را نگه ميداريم و با انگشت شست دست ديگر داخل گل يك حفره ايجاد مي كنيم. با فشار دادن ديواره گل به تدريج مي توانيد يك شيء سفالي بسازيد. يكي از فوايد مهمي كه اين روش دارد اين است كه باعث بهبود حس لامسه مي شود.

سفالگري با دست به روش ورقه اي يا اسلب

در اين روش علاوه بر ساخت اشياء گرد مي توان اشياء زاويه دار هم ساخت. راه هاي مختلفي براي ساخت ورقه هاي گلي وجود دارد اما ساده ترين آن استفاده از وردنه است. به اين صورت كه مقداري گل را با استفاده از وردنه تخت مي كنيم، در اينجا ضخامت و رطوبت ورقه گل بسيار مهم است چون اگر ضخامت آن زياد باشد و يا خشك باشد ترك بر ميدارد و اگر خيلي مرطوب باشد و يا نازك باشد حالت نمي گيرد.

بعد از اينكه ورقه هاي گلي را ساختيد بايد آنها را با دقت به هم بچسبانيد و شكل مورد نظر را ايجاد كنيد، نكته اي كه قابل ذكر است اين است كه چسباندن ورقه هاي گل به هم بسيار مهم است و بايد با تمركز انجام شود.

سفالگري با دست به روش فتيله اي يا كويل

در اين روش بايد بعد از ورز دادن گل آن را به شكل فتيله ي لوله اي شكل در آوريم و با توجه به شيئي كه قرار است بسازيم تعدادي از اين فتيله ها را آماده مي كنيم. بايد توجه داشته باشيد كه مقدار رطوبت گل بايد در همه فتيله ها هم اندازه باشد.

فتيله ها را بصورت لايه اي روي هم قرار مي دهيم و براي اينكه فتيله ها خوب به هم بچسبند بايد يك طرف فتيله كه قرار است روي فتيله ديگر قرار بگيرد را به وسيله چيزي مثل چنگال خط و شيار بنداريم و به آن دوغاب يا گل و شل بزنيم و بعد فتيله را بچسبانيم. در اينصورت فتيله ها خيلي خوب بهم مي چسبند. اينكار را ادامه مي دهيم تا شيئي كه مدنظر داريم را بسازيم.

بيشتر بدانيد: چند روش براي ساخت سفال وجود دارد؟

مزاياي سفالگري با دست

وقتي كه گل با دست تماس دارد و شما سعي مي كنيد تا يك سازه زيبا با آن بسازيد اين خود باعث مي شود كه شما روي كار خود تمركز و دقت كنيد و ذهن خود را از افكار منفي تخليه كنيد و به يك آرامش خاصي برسيد. نه تنها در اين روش بلكه بطور كلي هنر سفالگري اين خاصيت را دارد. سفالگري بيشتر براي افرادي كه نمي توانند تمركز كنند يا مشكل اعصاب دارند و دچار استرس و اظراب مي شوند بسيار مفيد است. از مزاياي ديگر اين روش اين است كه شما محدوديت در ساخت نداريد و مي توانيد اشياء مختلفي در اندازه هاي مختلفي بسازيد.

آموزش سفالگري با دست

اگر قصد داريد اين روش را بصورت حرفه اي آموزش ببينيد و آن را به عنوان شغل انتخاب كنيد لازم است كه بيشتر تحقيق كنيد و اگر دسترسي به مشورت حضوري با استادكاران حرفه اي را نداريد حتما فيلم هاي آموزشي كه در اينترنت هستند را مشاهده كنيد. اما اگر مي توانيد حتما بصورت حضوري در كنار اساتيد باتجربه اين حرفه را ياد بگيريد تا بتوانيد نكات ريز و جزئي آن را هم ياد بگيريد تا در حين كار دچار مشكل نشويد.

اميدواريم اين مطلب براي شما مفيد بوده باشد، در مجله شهر سفال آموزش هاي مختلفي در حوزه سفال و سراميك نوشته شده كه تا حدودي مي تواند در اين زمينه به شما كمك كند و پاسخگوي بعضي از سوالات شما باشد.

راستي! خوشحال ميشيم در   كانال تلگرام   يا   پيج اينستاگرام   شهر سفال عضو بشيد.

در اين مقاله قصد داريم بصورت مختصر درمورد لعاب كاري سفال در منزل يا لعاب سراميكي صحبت كنيم پس تا انتهاي مقاله با شهر سفال همراه باشيد.

وسايل موردنياز لعاب كاري سفال در منزل

• يك مقياس مانند ترازو
• يك ظرف تميز كه با استفاده از آن مواد لعاب را وزن كنيد
• يك سطل كه مواد لعاب كه اندازه گيري كرده ايد را با هم تركيب كنيد (به ابعاد ظرف و ظرفيت آن دقت كنيد)
• يك ماسك مناسب براي جلوگيري از نفوذ گرد و غبار حين انجام كار
• آب
• يك غربال يا الك ريز (اگر مي خواهيد لعاب زيادي بسازيد به غربال درشت نياز داريد)
• فرچه مويي

بيشتر بدانيد: لعاب چيست؟

مراحل لعاب كاري سفال در منزل

در ابتداي كار ماسك مخصوص را به صورت خود بزنيد، ظرف خالي را روي ترازو قرار دهيد و آن را روي صفر تنظيم كنيد. مواد را بصورت جداگانه داخل ظرف بريزيد و بعد از اينكه وزن آن را گرفتيد داخل ظرفي كه از قبل براي تركيب مواد آماده كرده ايد بريزيد. بعد از اينكه وزن تمام مواد را اندازه گرفتيد و داخل ظرف ريختيد به مقدار لازم به مواد آب اضافه كنيد و آنها را باهم تركيب كنيد. اگر همزن پروانه اي داريد مي توانيد مواد را با آن مخلوط كنيد در غير اينصورت از يك همزن چوبي استفاده كنيد. از اين مرحله به بعد مي توانيد ماسك خود را برداريد.

موادي كه مخلوط كرده ايد را دوبار از غربال عبور دهيد براي اين كار مي توانيد از فرچه مويي هم استفاده كنيد و مواد را داخل غربال به ظرف ديگر هدايت كنيد، اگر لعاب شما زياد است ابتدا مخلوط را از غربال درشت عبور دهيد و بعد از غربال ريز عبور دهيد.

آزمايش لعاب كاري سفال در منزل

لعاب حتما بايد پخته شود تا رنگ و بافت آن مشخص شود زيرا ويژگي هاي لعاب بعد از پخته شدن تغيير مي كند. براي اينكار مي توانيد از يك كاشي كه ويژگي هاي كار عادي شما را دارد استفاده كنيد و لعاب را به روي يك كاشي نسبتا بزرگ بزنيد و آن را داخل كانال قرار دهيد و درجه حرارت كوره را روي درجه حرارتي كه در حالت عادي تنظيم مي كنيد قرار دهيد.

مراحل آزمايش لعاب كاري سفال در منزل

ابتدا كاشي را آماده كنيد، لعاب را با آب تا حد مناسبي رقيق كنيد. اگر مي خواهيد لعاب را چند لايه اي بزنيد بايد آن را رقيق و آبكي كنيد. لعاب را از طريق روش هاي غوطه ور كردن، اسپري كردن و يا ريختن روي كاشي بزنيد و با توجه به شيوه هاي هميشگي خود آن را براي پخت داخل كوره قرار دهيد.

بيشتر بدانيد: آموزش ساخت لعاب و لعاب كاري فراورده ها

لعاب روي سفال چسبناك است؟

لعاب چسبناك نيست اما قبل از حرارت به ظرف سفالي مي چسبد پس اگر قبل از لعاب كاري گرد و غبار يا چيزي روي سفال باشد مانع از چسبيدن لعاب به ظرف سفالي مي شود و بعد از حرارت باعث بالا آمدن لعاب يا سر خوردن لعاب مي شود. پس قبل از لعاب كاري سفال در منزل حتما ظرف را با يك اسفنج يا پارچه تميز از گرد و غبار پاك كنيد، حتي دستان شما هنگام لعاب كاري بايد تميز باشد تا مشكلي پيش نيايد.

تركيب لعاب روي سفال

همانطور كه جلوتر اشاره شد بعد از تركيب لعاب حتما بايد آن را از غربال عبور داد تا سنگ ريزه يا هرچيز اضافه اي كه در آن وجود دارد خارج شود و لعاب صاف و زلال شود. تركيب لعاب را بايد با همزن دستي يا برقي هم بزنيد، اگر لعاب براي مدتي در يك جا بماند ته نشين مي شود. براي آزمايش از چند ظرف سفالي استفاده كنيد تا ضخامت آن را مشخص كنيد و اگر نياز داشتيد مجدد داخل لعاب آب بريزيد اينكار را با احتياط انجام دهيد زيرا آب زياد باعث خراب شدن لعاب مي شود.

  ↵براي مشاهده گلدان سراميكي اينجا كليك كنيد

نكات مهم لعاب كاري سفال در منزل

براي لعاب كاري ظروفي كه در بدنه خود طرح دارند از روش غوطه وري استفاده كنيد تا لعاب به همه قسمت هاي آن زده شود. بعد از اين سفال به مرحله بيسكويتي رسيد و آن را از كوره خارج كرديد بايد آن را تميز نگه داريد و براي نگهداري و حمل و نقل آن از دستكش استفاده كنيد، زيرا گرد و غبار و حتي عرق دست هم باعث مي شود لعاب به بدنه نچسبد.

بعد از لعاب كاري سطحي از ظرف كه قرار است با صفحه كوره تماس داشته باشد را حتما با يك اسفنج خيس پاك كنيد زيرا اگر اين كار را نكنيد لعاب بعد از پخت به صفحه كوره مي چسبد و اگر آن را جدا كنيد كنده مي شود و صدمه مي بيند.

نكات مهم رنگ و لعاب سفالگري

در اينجا سه عامل در رسيدن به نتيجه دلخواه بسيار موءثر است كه شما درجه حرارت كوره، فضاي كوره و تركيب لعاب است. درجه حرارت كوره در پخت لعاب بسيار مهم است، شما بايد با توجه به رنگ و لعابي كه انتخاب كرده ايد درجه حرارت كوره را تنظيم كنيد زيرا بعضي از رنگ ها فرار هستند و اگر حرارت كوره بالا باشد تغيير رنگ مي دهند و نتيجه اي كه مي خواهيد را به شما نمي دهند.

هنگام سرد و خشك شدن لعاب هم فضاي داخلي كوره اي كه ظروف داخل آن قرار دارند هم بسيار مهم است. موادي كه در تركيب لعاب استفاده مي شود هم مهم است، و نسبت اكسيد تركيب شده در لعاب براي بدست آوردن يك رنگ خاص از عوامل بسيار مهم است به عنوان مثال اگر اكسيد كروم را با قلع تركيب كنيد لعابي به رنگ صورتي بدست مي آيد.

قبل از اينكه محصولات و ظروف سراميكي شب يلدا كه در شهر لالجين توليد مي شوند را به شما معرفي كنيم، ابتدا نگاهي به تاريخجه شب يلدا مي اندازيم و آداب و رسوم مخصوص اين شب را كه همه ما آنها را مي دانيم باهم مرور مي كنيم. با شهر سفال همراه باشيد.

شب يلدا

شب يلدا يا به زبان عاميانه “شب چله” يكي از جشن هاي باستاني ايراني است و از سال ۵۰۲ قبل از ميلاد در زمان پادشاهي داريوش اول به تقويم ايرانيان اضافه شده است. اين شب در نيم كره شمالي بلندترين شب سال است كه بعد از آن به مرور روزها كوتاه تر مي شوند به زبان علم نجوم به اين اتفاق انقلاب زمستاني مي گويند.

شب يلدا در كشور ما فاصله آخرين روز پاييز يعني از غروب ۳۰آذرماه تا طلوع آفتاب يك دي يعني اولين روز زمستان است. در اين شب خانواده ها دور هم جمع مي شوند و با سرو ميوه هاي مخصوص اين شب مثل انار و هندوانه و يك سري تنقلات آن را جشن مي گيرند، شاهنامه مي خوانند و فال حافظ مي گيرند.

ريشه نام يلدا

يلدا از يك واژه سرياني به معناي زايش گرفته شده است. همانطور كه گفته شد به شب يلدا شب چله هم مي گويند و دليل آن اين است كه ۴۰ روز اول فصل زمستان را چله بزرگ و ۲۰ روز آخر آن را چله كوچگ مي گويند.

بطور كلي ما دو چله داريم، يك چله در آغاز تابستان يعني تير ماه كه طولاني ترين روز است و به آن انقلاب تابستاني مي گويند، يك چله هم در آغاز زمستان كه طولاني ترين شب سال است و به آن انقلاب زمستاني مي گويند. چله برگرفته از چهل كه مخفف چهله است و لزوما به معني ۴۰ روز نيست و نشان دهنده گذشت يك دوره زماني مشخص است.

آداب و رسوم شب چله

در اين شب مردم خوراكي هايي مثل انار، هندوانه، ميوه هاي زمستاني، تنقلاتي مثل آجيل سرو مي كنند و بزرگ خانواده براي بقيه اعضا شاهنامه مي خواند و فال حافظ مي گيرد.

اگر مي خواهيد بصورت جامع و كامل راجع به شب يلدا بدانيد مي توانيد سري به ويكي پديا بزنيد، در اينجا بيشتر از اين وقت شما را نمي گيريم و در ادامه محصولات سفالي و سراميكي را كه در شب يلدا استفاده مي شوند و توليد شهر لالجين هستند را به شما معرفي مي كنيم.

ظروف سراميكي شب يلدا

ما هر سال براي زيباتر شدن سفره شب يلداي خود از يك سري ظروف دست ساز كه طرح هندوانه دارند يا سنتي هستند استفاده مي كنيم.

اين ظروف شامل يك سري ظروف سراميكي براي ريختن تنقلات، چيدن ميوه و شيريني كه در طرح هاي متنوع، ساده و طرح دار هستند و به رنگ آبي فيروزه اي لعاب كاري شده اند و يا بصورت نقاشي زيرلعابي يا رولعابي نقاشي شده و سپس لعابكاري شده اند و همچنين انار هاي سراميكي كه در مدل هاي متنوع توليد شده اند به وسيله لعاب رنگي به رنگ انار طبيعي لعابكاري شده اند و يا با استفاده از تكنيك هاي مختلف مانند ميناكاري و يا تكنيك احيايي تزيين شده اند و به عنوان دكور و ديزاين در شب يلدا استفاده مي شوند.

كسب اطلاعات بيشتر: خريد انار سراميكي طرح مشبك

توليد ظروف سراميكي

ظروف سراميكي كه در شب يلدا براي چيدن ميز يا سفره شب يلدا استفاده مي شوند همگي در شهر لالجين توليد مي شوند، اين ظروف بيشتر سراميكي هستند و تنوع محصولات سراميكي بيشتر از سفالي است. توليد كنندگان به وسيله مواد دوغابي شكل و قالب هاي گچي محصولات متنوعي توليد مي كنند و آن ها را با تم يلدا طراحي و نقاشي مي كنند.

كسب اطلاعات بيشتر: خريد انار سراميكي شب يلدا

گلدان سراميكي با طرح انار و هندوانه

گلدان هايي كه در شهر سفال موجود هستند و بصورت نقاشي زيرلعابي تزئين شده اند هم مي توانند انتخابي جهت ديزاين ميز ما باشند، اين گلدان ها طرحي مانند هندوانه يا انار دارند، و در ۳ سايز مختلف موجود هستند، در تصوير زير يك نمونه از آنها را مشاهده مي كنيد.

خريد ظروف خام و بيسكويتي

بعضي از افراد علاقه دارند ظروفي كه در اين شب و يا عيدنوروز استفاده مي كنند را خودشان نقاشي كنند و يا كسب و كار خانگي دارند، در اين صورت مي توانند اين ظروف را بصورت خام خريداري كنند و خودشان آن را نقاشي كنند، كه اين نياز به تجهيزات خاصي دارد و ظروف سراميكي بعد از نقاشي و لعابكاري حتما بايد حرارت ببينند و در كوره مخصوص پخته شوند.

خريد ظروف سراميكي شب يلدا

شهر سفال علاوه بر فروش گلدان هاي سفالي و سراميكي و همينطور سفال خام قصد دارد محصولان مربوط به شب يلدا و عيد نوروز را نيز به سايت اضافه كند، شما مي توانيد يك سري از محصولات مخصوص شب يلدا را بصورت اينترنتي خريد كنيد. خريد محصولات هم بصورت عمده و هم بصورت خرده امكان پذير است. به زودي اين محصولات جهت خريد در سايت بارگذاري خواهند شد.

راستي! خوشحال ميشيم در   كانال تلگرام   يا  پيج اينستاگرام    شهر سفال عضو بشيد.

شهر لالجين كجاست؟

در اين بخش قصد داريم شهر سفال ايران را كه پيش از اين با عناويني همچون پايتخت سفال ايران و جهان، قطب سفال خاورميانه و… شناخته مي شد، را به شما معرفي كنيم.  چنانچه دانش آموز يا دانشجو هستيد و به دنبال يك تحقيق دقيق در مورد شهر لالجين هستيد، پيشنهاد مي كنيم اين مقاله را از دست ندهيد. با شهر سفال همراه باشيد.

شهر لالجين به عنوان بزرگترين مركز سفال ايران، تامين كننده ي نياز هنرمنداني است كه در قالب مشاغل خانگي، روي سفال كار مي كنند. در سايت شهر سفال، علاوه بر عرضه ي انواع سفال خام لالجين به صورت عمده و خرده، آموزش هايي از قبيل آموزش لعاب كاري و آموزش ميناكاري سفال در منزل ارائه مي شود، تا ضمن حمايت از مشاغل خانگي، به توسعه ي صنعت سفال ايران كمك كند.

بعد از شهرهاي تهران و كرج، بزرگترين بازار سفال خام شهر شيراز مي باشد. سفال هاي خام لالجين بعد از انتقال به مركز فروش سفال خام در تهران، به شهرهاي دور و نزديك پخش مي شوند. اما شهرهاي كرج و شيراز به خاطر تقاضاي بالاي سفال خام، مستقيم از لالجين بارگيري كرده و سفال ها را در شهر خود و شهرهاي همجوار پخش مي كنند.

هفت سين سفالي خام مهم ترين و پرمتقاضي ترين محصول، طي چند سال اخير مي باشد. خانم هاي خانه داري كه علاقه به كار كردن روي سفال خام هفت سين و كسب درآمد از اين راه دارند، از طريق فروشگاه هاي سفال خام فروشي در تهران و ساير شهرها اقدام به تامين سفال خام مي كنند. البته با راه اندازي سايت شهر سفال، مشكلات عدم دسترسي به لالجين جهت تهيه ي سفال خام عمده و حتي خرده مرتفع گرديد.

بازارهاي كوچك و بزرگ سفال در شهرهاي مختلف ايران، امروز تمامي نمونه كارهاي شهر لالجين را با جزئيات و توضيحات كامل روي اين سايت مشاهده و خريد مي كنند. البته فروش اينترنتي سفال براي مصرف كنندگان سال ها پيش راه اندازي شده بود، اما كار مهمي كه در سال ۹۷ صورت گرفت، اضافه شدن امكان ثبت سفارش عمده ي سفال در اين سايت بود كه موجب جلوگيري از صرف هزينه هاي اضافي حمل و نقل و زمان براي فروشندگان سفال شهرهاي مختلف مي شود.

شهر سفال ايران

شهر لالجين در شمال استان همدان و در شهرستان بهار واقع شده كه با جمعيتي بالغ بر پانزده هزار نفر دومين شهر شهرستان بهار محسوب مي شود، لالجين حجم قابل توجهي از صادرات صنايع دستي را به خود اختصاص داده است.

و از ميان تمام توليدكنندگان و صادركنندگان سفال و سراميك در كل كشور مهم ترين مركز شناخته شده است و يكي از قطب هاي گردشگري استان همدان است.  فاصله شهر لالجين از همدان ۱۸ كيلومتر، از فرودگاه مهرآباد تهران ۲۷۰ كيلومتر و از فرودگاه بين المللي امام خميني(ره) تهران، ۲۵۰ كيلومتر مي باشد.

لالجين در سال ۱۳۹۵ از سوي سازمان ميراث فرهنگي ايران بعنوان كانديد شهر جهاني سفال به شوراي جهاني صنايع دستي معرفي و پس از ارزيابي هاي صورت گرفته توسط داوران خارجي به عنوان شهر جهاني سفال انتخاب شد.

شغل بيشتر مردم لالجين سفالگري، سراميك سازي و توليد چيني آلات بهداشتي است و در اين بين تعداد كمي از ساكنان لالجين هم به كار كشاورزي مشغول هستند و بيشتر انگور، گندم و جو و سيب زميني كشت مي كنند و محصولات خود را از طريق موتورهاي آب موجود در اطراف لالجين تامين مي كنند. اما بطور كلي شغل سفالگري اصلي ترين منبع درآمد اهالي شهر است. شما مي توانيد نمونه اي از اين محصولات را در فروشگاه شهر سفال مشاهده كنيد.

شهرك صنعتي لالجين پوياترين شهرك صنعتي استان همدان است كه با بهره گيري از حدود ۴۰۰۰ نفر نيروي كار از سراسر استان همدان، توانسته به مهمترين مركز توليد چيني بهداشتي ايران تبديل شود. بيش از هزار كارگاه سفالگري سنتي و نيز كارگاه هاي سراميك سازي لالجين اغلب در سطح شهر لالجين و در محله هاي اين شهر واقع شده اند كه بيش از دوهزار استاد سفال گري در آنها مشغول هستند.  جالب است بدانيد مواد اصلي سفال گري كه خاك رس است از خود شهر تهيه مي شود.

از جمله توليدات سفال گران شهر لالجين مي توان به كاسه و بشقاب هاي فيروزه اي و طرح دار، انواع گلدان سراميكي ساده و طرح دار، انواع گلدان هاي سفالي باغچه اي، انواع آبنماي سفالي و ظروف دكوري از قبيل بشقاب ميناكاري، ديواركوب، عودسوز، هفت سين سفالي و سراميكي، قاب آينه فيروزه اي،ظروف غذاخوري، سفال خام و… اشاره كرد.

ديزي لالجين در كنار سفال اين شهر، شهرت جهاني دارد و علاقمندان به غذاهاي سنتي و آبگوشت در سراسر ايران از فرصتي كه تعطيلات براي آنها مهيا مي كند، براي سفر به لالجين و سرو آبگوشت خوشمزه اين شهر استفاده مي‌ كنند. با سفر به لالجين مي توانيد از غار عليصدر كه در ۴۰ كيلومتري لالجين واقع است نيز ديدن كنيد.

پيشينه نام لالجين

لالِجينْ يا لاله‌جينْ، عده اي از مردم معتقدند كه نام قبلي لالجين، لاچين بوده است كه برگرفته از نام يك پرنده ي شكاري است. برخي از اهالي قديمي شهر لالجين مي گويند زماني كه چنگيز خان مغول به همدان لشگركشي كرد عده اي از اهالي شهر لالجين را براي آموختن هنر سفالگري به چين فرستاد.

اين افراد بعد از اينكه به شهر خودشان برگشتند اسم اين شهر كه آن زمان روستا بوده لاله چين نام گرفته است  و لاله جين تلفظ فارسي آن است، كه به معني آبادي لاله است. در گويش عاميانه لالجين را لالون يا للين مي گويند كه لالون تلفظ تركي آن است و افراد غيربومي للين تلفظ مي كنند. 

پيشينه سكونت در شهر لالجين

با نوجه به مطالعاتي كه در گذشته ي لالجين انجام شده، پيشينه ي سكونت در اين شهر به قرن پنجم هجري و حتي بيشتر برميگردد. شهر لاجين دوبار بطور كلي ويران شده است، يك بار با حمله ي چنگيزخان مغول و بار ديگر با حمله ي افغان ها.

آب و هواي شهر لالجين

شهر لالجين به دليل فاصله ي كمي كه با شهر همدان دارد، از نظر آب و هوا تقريبا مشابه هستند. لالجين چون منطقه ي كوهستاني محسوب مي شود آب و هواي سرد و معتدلي دارد و در تابستان بيشترين دماي آن ۲۵ درجه ي سانتي گراد و در زمستان سردترين دماي منفي ۵ درجه ي سانتي گراد است. به طور كلي در تابستان آب و هواي خنكي دارد كه اين باعث مي شود شهر جهاني سفال بهترين گزينه براي سفرهاي تابستاني باشد.

سفر به شهر لالجين

اگر قصد سفر به شهر لالجين را داريد بد نيست اين را بدانيد كه علاوه بر آب و هواي عالي كه در تابستان دارد، هتل و اقامتگاه هاي بومگردي، تعداد زيادي سالن غذاخوري، رستوران، سفره خانه هاي سنتي، كافي شاپ در شهر لالجين براي آسايش مسافران عزيز وجود دارد تا با خيالي آسوده در فروشگاه هاه و كارگاه هاي سفال و سراميك ديدن كنند.

استاد محمود روشن بزرگترين مجسمه ساز لالجين است كه انواع و اقسام تنديس و سرديس را تاكنون ساخته، ايشان هم اكنون در تهران ساكن هستند و همچنان به شغل مجسمه سازي مشغول هستند.

همانطور كه مي دانيد سفالگري يكي از پرطرفدارترين هنرها مي باشد و روش هاي مختلفي هم براي تزئين آن وجود دارد، روش هايي مثل: نقاشي و طراحي، ميناكاري يا لعاب برجسته، لعاب هاي رنگي، معرق كاري كه شامل معرق كاشي روي سفال و معرق چرم روي سفال است و روش هاي مختلفي كه به مرور راجع به همه آنها بحث خواهيم كرد.

در اين مقاله قصد داريم راجع به آموزش معرق كاري روي سفال و خاصه معرق كاري كاشي روي سفال صحبت كنيم و ببينيم اين هنر چيست و چگونه انجام مي شود، پس تا انتهاي مطلب با شهر سفال همراه باشيد.

هنر معرق كاري روي سفال چيست؟

روش معرق كاري روي سفال يك روش بسيار متداول و پرطرفدار است به اين دليل كه هزينه زيادي ندارد و به راحتي انجام مي شود و بسياري از افراد اين كار را براي سرگرمي يا حتي كسب درآمد انجام مي دهند.

در روش معرق كاري كاشي روي سفال تكه هاي شكسته شده كاشي، موزائيك، شيشه، پوست تخم مرغ، سنگ و غيره  را روي ظروف سفالي مختلف مي چسبانند و با كنار هم قرار دادن اين قطعه ها شكل بزرگتري بوجود مي آورند، اين شكل مي تواند طرح هاي اسليمي و گل و بوته باشد.

شما مي توانيد اين هنر را روي ظروف كهنه و قديمي منزل يا قسمتي از ديوار يا هرجايي كه نياز به تعمير و نوسازي دارد انجام دهيد، اما ما در اينجا با توجه به حرفه و فعاليت خود معرق كاري كاشي روي سفال را آموزش مي دهيم.

كسب اطلاعات بيشتر: آموزش ميناكاري روي سفال

وسايل موردنياز معرق كاري كاشي روي سفال

• ظرف سفالي خام به دلخواه
• كاشي هاي رنگي
• انبر كاشي
• چسب  كاشي
• چكش
• ملات
• مداد يا ماژيك
• مداد رنگي
• سمباده

ظرف سفالي كه انتخاب مي كنيد حتما خام باشد تا كاشي راحت روي آن بچسبد، كاشي ها را نيز سعي كنيد در رنگ هاي متنوع تهيه كنيد تا بتوانيد طرح هاي زيباتري را روي ظرف ايجاد كنيد.

  براي تهيه ظروف سفالي خام اينجا كليك كنيد  

آموزش معرق كاري روي سفال

در مرحله اول سفال موردنظر خود را خوب سمباده بكشيد تا صاف و يكدست شود و بعد گرد و خاك آن را با يك دستمال تميز پاك كنيد، اين كار باعث مي شود تا تكه هاي كاشي به خوبي روي سفال بچسبد.

در مرحله دوم كاشي ها را خرد كنيد و به قطعه هاي كوچك تبديل كنيد، براي اين كار مي توانيد كاشي را داخل يك پارچه قرار دهيد و با چكش به آن ضربه بزنيد تا خرد شوند، اگر مي خواهيد تكه ها را كوچكتر كنيد مي توانيد اين كار را با انبر كاشي انجام دهيد.

اگر قصد داريد معرق كاري روي سفال را به عنوان يك كار و شغل هميشگي انجام دهيد، پيشنهاد مي كنيم كاشي ها را بصورت قطعه هاي كوچك و در تعداد زياد تهيه كنيد و رنگ هاي مختلف آن را داخل يك ظرف بريزيد تا هر بار هنگام كار وقت شما گرفته نشود.

در مرحله سوم طرحي كه در نظر داريم را با مداد يا ماژيك روي سفال مي كشيم.

در مرحله چهارم يك چسب كاشي خوب را انتخاب مي كنيم تا بعد از اتمام كار چسب در رطوبت و حرارت باعث جدا شدن كاشي از سفال نشود. بعضي از افراد از چسب كاشي مخصوص استفاده مي كنند و بعضي افراد هم از چسب چوب، چسب چوب هم هزينه كمتري دارد و هم به راحتي در بازار پيدا مي شود.

بعد از اينكه چسب چوب را انتخاب كرديد آن را روي سفال و قسمت هايي كه طراحي كرديد مي زمنيد و بعد با دقت و تمركز رنگ كاشي ها را با توجه به طرح مورد نظر انتخاب مي كنيد و روي سفال مي چسبانيد، دقت گنيد كه كاشي ها نبايد به هم بچسبند و بايد بين آنها فاصله باشد.

بعد از اتمام كار اجازه دهيد تا سفال ۲۴ ساعت بماند و چسب آن خوب خشك و محكم شود.

در مرحله پنجم روي كار ملات ميزنيم و فاصله بين كاشي ها را پر مي كنيم، به اين كار بندكشي هم مي گويند. بعد از اتمام كار مي توانيم روي كاشي ها را با دستمال تميز و نمدار پاك كنيم.

براي تهيه ي ملات شما بايد مقداري سيمان سفيد يا سياه را با مقداري پودرسنگ مخلوط كنيد و با اضافه كردن آب به آن يك مخلوط خميري بوجود آوريد.

در مرحله ششم كار شما به پايان رسيده و حالا بايد اجازه بدهيد يك تا دو روز در هواي آزاد بماند و به خوبي خشك شود و بعد مي توانيد از كار هنري كه خلق كرده ايد استفاده كنيد و از زيبايي آن لذت ببريد.

كسب اطلاعات بيشتر: آموزش آينه كاري روي سفال

رنگ آميزي معرق كاري كاشي روي سفال

بعضي از هنرمندان با توجه به خلاقيت و سليقه خود دوست دارند مرحله بندكشي را با ملات رنگي انجام دهند، براي اين كار بايد هنگامي كه ملات را درست مي كنيد مقداري پودر رنگي در هر رنگي كه مي خواهيد را به مخلوط اضافه كنيد و يك ملات رنگي تهيه كنيد. در اين صورت كار شما جلوه و زيبايي بيشتري خواهد داشت.

علاوه بر اين مي توانيد بعد از اتمام كار و خشك شدن ملات كل ظرف موردنظر را روغن جلا بزنيد اين كار باعث مي شود محصول موردنظر ما شفاف و درخشان شود و جلوه خاصي داشته باشد.

تهيه انواع دوغاب كاشي

براي تهيه دوغاب سفيد بايد سيمان سفيد و پودر سنگ و مقداري آب را با هم مخلوط كنيد، براي تهيه دوغاب خاكستري يا توسي بايد سيمان سياه را با پودرسنگ و آب مخلوط كنيد، براي تهيه دوغاب سياه هم باز مقداري پودر سنگ، سيمان سياه، آب و رنگ اكريليك مشكي را مخلوط كنيد.

براي تهيه دوغاب رنگي با پودر رنگ هم ابتدا ملات خود با پودرسنگ و سيمان سفيد و آب را تهيه كنيد و بعد پودر رنگ را هم با كمي آب مخلوط كنيد و داخل ملات بريزيد، پودر رنگ بعد ازخشك شدن چند درجه روشن تر مي شود.

براي تهيه دوغاب رنگي با رنگ اكريليك هم ابتدا دوغاب سفيد كه تهيه كرديد را روي كار بزنيد و بعد دو روز كه كار خشك شد، رنگ را با مقداري آب رقيق كنيد و با قلم مو روي كار بزنيد و بعد بلافاصله با دستمال تميز پاك كنيد.

كسب اطلاعات بيشتر: آموزش معرق كاري چرم روي سفال

هنر معرق كاري كاشي روي سفال

همانطور كه ديديد انجام دادن اين كار بسيار لذت بخش است، شما مي توانيد با اين روش اثرهاي هنري زيبايي را خلق كنيد و از آن لذت ببريد، باتوجه به متن بالا هم كاملا مشخص است كه انجام دادن اين هنر هزينه زيادي نمي خواهد و ابزار آن به راحتي تهيه مي شود.

اميدوارم مطلب آموزش معرق كاري روي سفال براي شما مفيده بوده و توانسته باشد به سوالات شما پاسخ داده باشد.

فوايد استفاده از ظروف سفالي چست؟

از زمان هاي قديم ظروف سفالي و سفالگري نقش زيادي در زندگي روزمره ي مردم داشته اند. امروزه نيز بسياري از ما در منازل خود از ظروف سفالي براي پخت و پز يا ديزاين منزل استفاده مي كنيم و تاكنون مدل هاي متنوعي از آن را ديده ايم. فروشگاه اينترنتي شهر سفال قصد دارد در اين مقاله به فوايد استفاده از ظروف سفالي بپردازد پس تا انتهاي اين مقاله با ما همراه باشيد.

در ابتدا بايد بدانيم كه سفال چيست؟ بطور كلي همانطور كه در بخش هاي ديگر هم گفته شده است، هر چيزي كه با گل رس ساخته شده باشد و در حرارت بين ۸۵۰ تا ۱۰۰۰ درجه سانتي گراد قرار بگيرد سفال نام دارد، سفالگري در ايران حدود ۷ هزار سال قدمت دارد و يكي از قديمي ترين دست سازه هاي بشر است. اگر مايل هستيد تفاوت سفال و سراميك را بدانيد اينجا كليك كنيد.

انواع ظروف سفالي

ظروف سفالي به دو دسته بدون لعاب و لعاب دار تقسيم مي شوند. از ظروف لعاب دار براي پخت و پز استفاده مي كنند و از ظروف بدون لعاب براي نگه داري نوشيدني مثل آب استفاده مي كنند. از انواع ظروف سفالي مي توان ظروف غذاخوري كه شامل پارچ، ليوان، كاسه، بشقاب، پياله، سيني و خمره، كوزه، گلدان و غيره را نام برد.

فوايد استفاده از ظروف سفالي

فوايد استفاده از ظروف سفالي چندين مورد است كه از بين آنها مي توان به افزايش كيفيت غذا، حفظ طعم غذا، نحوه شست و شو، نگهداري آسان، قيمت مناسب، سلامتي دستگاه گوارش، سلامتي مواد غذايي و دفع سموم آب اشاره كرد، كه به صورت مختصر هر كدام را توضيح مي دهيم.

افزايش كيفيت غذا: يكي از فوايد استفاده از ظروف سفالي افزايش كيفيت غذا است، ظروف سفالي حرارت را بصورت يكنواخت در كل ظرف پخش مي كنند و اين باعث مي شود كه غذا به خوبي بپزد و جا بيافتد. به همين دليل است كه بسياري از افراد براي پخت آبگوشت و خورشت ها از ظروف سفالي استفاده مي كنند.

حفظ طعم غذا: ظروف سفالي كه لعاب خورده اند هنگام پخت با غذا واكنش نشان نمي دهند و با آن تركيب نمي شوند به همين دليل طعم طبيعي غذا از بين نمي رود و حفظ مي شود.

نحوه شست و شوي ظروف سفالي: يكي از جالب ترين فوايد استفاده از ظروف سفالي شست و شوي آسان آنها است، ظروف سفالي به راحتي با مواد شوينده قابليت شست و شو دارند و حتي شستن آنها به وسيله ماشين ظرفشويي مشكلي ايجاد نمي كند. حتي مي توان اين ظروف را بدون مواد شيميايي و تنها با آب ولرم هم شست، اما بايد اين نكته را در نظر داشت كه اين ظروف را بايد با يك اسكاچ نرم بشوييد و در صورت شست و شو با ماشين ظرفشويي بصورت متوالي و با فاصله كم اين كار را انجام ندهيد.

نگهداري آسان: برخلاف ظروف فلزي كه بعد از مدتي اكسيد مي شوند، ظروف سفالي همچين مشكلي ندارند و در صورت استفاده درست طول عمري زيادي دارند.

قيمت مناسب: ظروف سفالي با توجه به اينكه از گل رس ساخته مي شوند و مواد اوليه آنها گران نيست نسبت به ظروف چيني و سراميك قيمت بسيار مناسبي دارند و به راحتي مي توان آنها را تهيه كرد.

سلامتي دستگاه گوارش: ظروف سفالي با ساختار بدن سازگار هستند و خاصيت قليايي دارند به همين دليل هنگام پخت غذا خاصيت اسيدي مواد تعديل مي يابد و دستگاه گوارش عملكرد بهتري خواهد داشت.

سلامت مواد غذايي: با توجه به مطالعاتي كه پزشكان در زمينه ظروف غذايي داشته اند به اين نتيجه رسيده اند كه ظروف فلزي براي پخت و پز مناسب نيستند و به مرور تركيبات آن با مواد غذايي تركيب مي شوند و در طولاني مدت باعث بروز بيماري مي شوند. در مورد ظروف مسي اين خطر كمتر است، اگر مقداري از مواد ظروف مسي با غذا تركيب شود براي بدن مفيد است اما مقدار زياد آن هم خطرناك است.

دفع سموم آب: يكي از مهم ترين فوايد استفاده از ظروف سفالي دفع سموم آب است، از گذشته هاي دور از ظروف سفالي براي نگهداري مايعات استفاده مي كردند زيرا ظروف سفالي ph  آب و در نتيجه طعم طبيعي آب را حفظ مي كنند و سموم موجود در آب را از بين مي برند.

همينطور از زمان هاي قديم از كوزه هاي سفالي به عنوان دستگاه تصفيه آب استفاده مي كردند و امروزه نيز از كوزه هاي سفالي و كلمن هاي سفالي به همين منظور استفاده مي كنند.  پزشكان معتقدند آبي كه از بدنه كوزه به بيرون نفوذ مي كند خالص ترين آب است كه مي توان با قرار دادن ظرفي زير كوزه آن را جمع كرد.

كوزه هاي سفالي بهترين خنك كننده طبيعي آب هستند. مولكول هاي آب براي تبخير به گرما نياز دارند و اين گرما را از داخل كوزه دريافت مي كنند. قطره هاي آب از بدنه متخلخل كوزه خارج مي شوند و براي تبخير شدن گرماي داخل كوزه را مي گيرند، اين فرايند باعث مي شود كه آب داخل كوزه چند ساعت بدون نياز به خنك كننده و يخچال خنك بماند.

نكاتي در مورد ظروف سفالي

چند نكته در مورد ظروف سفالي قابل ذكر است، اولين نكته اين است كه در ظروف سفالي خام و بدون لعاب نمي توان آشپزي كرد يا مواد غذايي نگهداري كرد، زيرا مواد غذايي به ديواره ظرف ميچسبد و اين از نظر بهداشتي درست نيست. در ظروف سفالي خام و بدون لعاب نمي توان مايعات گرم و آب جوش نگهداري كرد زيرا به بدنه نفوذ مي كند و مايع درون ظرف خيلي زود خنك مي شود.

ظروف سفالي كه لعاب آبي يا فيروزه اي دارند براي نگهداري مايعات مناسب نيستند. براي نگهداري ترشي، مربا و ساير مواد غذايي از ظروف سفالي تمام لعاب استفاده كنيد. از پخت و پز داخل ظروفي كه ترك خورده اند و همينطور نگهداري مواد غذايي اسيدي مانند سركه و آبلبمو داخل اين ظروف خودداري كنيد.

فوايد استفاده از ظروف سفالي بسيار زياد است كه ما در اينجا فقط تعدادي از آنها را توضيح داديم، بطور كلي استفاده از ظروف سفالي علاوه بر حفظ سلامتي ما حس و حال مثبت و حالت قديمي و سنتي دارد و حس آرامش را به ما القا مي كند.

نكات مهم در استفاده از ديزي خوري

هنگام استفاده از ديزي خوري آن را بصورت مستقيم روي شعله قرار ندهيد و از شعله پخش كن يا يك صفحه فلزي استفاده كنيد، اگر ميزان حرارت كم باشد و زمان پخت زياد باشد غذاي پخته شده داخل ديزي جاافتاده تر و خوشمزه تر خواهد شد.

تهيه ماست در ظروف سفالي

ماستي كه در ظروف سفالي تهيه مي شود ماست چكيده است. يكي از دلايل اصلي كه داخل ظروف سفالي ماست تهيه مي كنند اين است كه ظروف سفالي آب اضافي ماست را به خود جذب مي كنند و اين باعث مي شود ماست چكيده شود و طعم بسيار خوبي داشته باشد، اين هم يكي ديگر از فوايد استفاده از ظروف سفالي است.

تصفيه آب با كوزه سفالي

تحقيقات نشان داده است كوزه ي سفالي بهترين تصفيه كننده ي طبيعي آب است. اگر شرايط خاصي كه اشاره خواهيم كرد در پروسه ي تصفيه آب با كوزه ي سفالي رعايت شود، آب گواراتري به دست خواهد آمد. در ادامه شما را به مطالعه ي فلسفه، اثرات فوق العاده و شيوه ي تصفيه آب با كوزه ي سفالي دعوت مي كنيم طبق پژوهش هاي صورت گرفته، آب باران بهترين آب براي بدن انسان مي باشد.

اما با توجه به اينكه هميشه باران نمي بارد و ما هميشه به آب باران دسترسي نداريم، چگونه مي توانيم به آبي هم تراز آب باران از لحاظ كيفيت و مفيد بودن براي بدن دست پيدا كنيم؟! در ادامه پاسخ اين سوال را مي آوريم.

دكتر روازاده در راستاي فوايد استفاده از ظروف سفالي معتقد است بهترين آب، آب باران است و نحوه تهيه آبي، هم كيفيت آب باران، استفاده از كوزه است. با استفاده از كوزه مي توانيد دستگاه تصفيه آب بسازيد. دانشمندان به اين نتيجه رسيدند كه اگر با خاك رس عالي و درجه يك كوزه هاي گلي ساخته، بطوريكه وقتي آب را داخل آنها ميريزند، بعد از گذشت سه روز هر آنچه در آب وجود دارد و مفيد نمي باشد در داخل كوزه باقي مي ماند و پس از آن، آبي كه از بدنه كوزه به خارج تراوش شده است چيزي نيست جز آبي كه خاصيت آب باران را دارد.

البته حتماً بايد توجه شود كوزه گلي، رنگ و لعاب نخورده باشد، زيرا در صورت داشتن رنگ و لعاب عمل تراوش انجام نخواهد شد. جالب توجه است كه اخيراً در تحقيقات صورت گرفته توسط يكي از اعضاي موسسه پژوهشي درماني احياي طب جامع ايرانيان كه از آب لوله كشي شهري استفاده نموده، گرچه آب را به طور كامل از آلودگي پاك ننموده است (زيرا توصيه ما استفاده از آب چاه يا چشمه براي تهيه آب سالم مانند آب باران از طريق اين روش مي باشد)  اما با اين وجود به وسيله همين روش يعني استفاده از كوزه سفالي، ۶۰ درصد نيترات موجود در آب شهر پس از تراوش از كوزه كاهش پيدا كرده بود.

توجه داشته باشيد اگر براي طولاني مدت از اين كوزه استفاده كنيم تراوشات آن به خارج كاهش يافته يا به اصطلاح كوزه جرم مي گيرد. براي رفع اين مشكل دو راه حل وجود دارد. اول اينكه كوزه نو تهيه كنيم و دوم اينكه شن را داخل كوزه ريخته و به مدت چند دقيقه آن را تكان مي دهيم تا جرم ها برطرف گردند.

توضيحات تكميلي:

در صورتيكه كوزه جديدي تهيه كرده ايد، آبي كه در سه روز اول از آن تراوش شده است قابل استفاده نمي باشد ولي از روز چهارم به بعد، هر آنچه از آن تراوش مي شود آبي سالم همانند آب باران مي باشد، حتي اگر آب جديدي به آب داخل كوزه اضافه نماييد.

اميدواريم از مطلب بالا با موضوع فوايد استفاده از ظروف سفالي لذت برده باشيد و اطلاعات مفيدي در اين زمينه كسب كرده باشيد.

راستي! خوشحالي ميشيم در  كانال تلگرام   يا پيج اينستاگرام  شهر سفال عضو بشيد.